Wer Brot sucht, das schnell, gesund und kohlenhydratarm ist, liebt dieses Blitzrezept im Glas.
Es verzichtet auf Mehl und Gluten.
Es richtet sich an alle, die ketogen oder glutenfrei leben.
Das Beste: Du backst es in wenigen Minuten.
Das Brot schmeckt lecker und nahrhaft.
Zutaten:
⢠100 g Mandeln
⢠50 g Haselnßsse
⢠2 EL Leinsamen
⢠2 EL Flohsamenschalen (Psyllium)
⢠10 g Backpulver
⢠Eine Prise Salz und Koriander
⢠3 Eier
⢠250 g flßssiger griechischer Joghurt
⢠PflanzenÜl zum Einfetten der Gläser
⢠Sesamsamen zum Bestreuen
Zubereitung:
⢠Mahle Mandeln und HaselnĂźsse im Mixer oder in der KĂźchenmaschine fein â bis sie mehlähnlich sind.
⢠Mische in einer Schßssel die gemahlenen Nßsse mit Leinsamen, Flohsamenschalen, Backpulver, Salz und Koriander.
⢠Gib Eier und griechischen Joghurt zu den trockenen Zutaten â rĂźhre alles zu einem glatten, etwas klebrigen Teig.
⢠Lass den Teig fĂźnf Minuten ruhen â so saugen Flohsamenschalen und Leinsamen die FlĂźssigkeit auf und verdicken ihn.
⢠Fette kleine Backgläser oder FĂśrmchen mit PflanzenĂśl ein â so klebt der Teig nicht.
⢠Verteile den Teig gleichmäĂig in den Gläsern und bestreue ihn mit Sesamsamen.
⢠Stelle die Gläser auf ein Backblech â backe bei 180 °C Ober-/Unterhitze 30 bis 40 Minuten, bis der Teig aufgeht und goldbraun wird.
⢠Lasse das Brot etwas abkĂźhlen â nimm es dann vorsichtig aus dem Glas und serviere es.
Tipps und Serviervorschläge:
⢠GenieĂe das Brot mit herzhaften Aufstrichen, Käse oder Avocado.
⢠Friere Reste ein â taue sie bei Bedarf schnell auf.
⢠Verfeinere das Brot mit Kräutern oder Gewßrzen wie Rosmarin oder Paprika.
⢠Serviere dazu frisch aufgebrĂźhten schwarzen Tee oder ein Glas Grapefruitsaft â so rundest du dein FrĂźhstĂźck ab.
Fazit:
Dieses Blitzrezept fĂźr Keto-Brot im Glas ist schnell und einfach.
Es ist gesund, glutenfrei und eine tolle Alternative zu herkĂśmmlichem Brot.
Probier es aus â du wirst vom Geschmack und der Konsistenz begeistert sein!
https://www.youtube.com/embed/cPEoZFTAZh4
Guten Appetit und viel Freude beim Backen! đâ¨
